Nhắc đến ẩm thực Cà Mau có lẽ bạn sẽ nghĩ ngay đến đủ loại hải sản tươi ngon đặc trưng miền biển, không những thế nơi đây còn là quê hương của các món khô được bà con trong và ngoài tỉnh vô cùng yêu thích. Bên cạnh khô cá khoai hay khô mực Sông Đốc trứ danh, tôm lụi Cà Mau cũng là món được các tín đồ du lịch điểm mặt gọi tên khi chọn lựa đặc sản vùng miệt xứ về làm quà.
1Đôi nét về tôm lụi Cà Mau
1.1 Tôm lụi Cà Mau là món gì?
Nổi tiếng là nơi nuôi trồng thủy sản lớn nhất vùng Tây Nam Bộ, bởi thế khi nhắc đến tôm cua thì không ai không nghĩ tới miệt Cà Mau. Bên cạnh các loại hải sản tươi sống được buôn bán, xuất khẩu thì những chế phẩm từ tôm Cà Mau cũng phong phú và đa dạng không kém. Trong đó, tôm lụi Cà Mau có thể nói là một trong những đặc sản độc lạ làm nên thương hiệu cho vùng Đất Mũi.
Tôm lụi Cà Mau hay còn gọi tôm khô xẻ là một đặc sản nức tiếng của người dân vùng Năm Căn. Trước đây, tôm lụi Cà Mau rất ít được bán trên thị trường bởi vì công đoạn chế biến khá vất vả, thông thường người dân chỉ làm cho nhà dùng hoặc đãi khách trong các dịp đám tiệc. Vào những ngày Tết tại Cà Mau, dường như trong mỗi gia đình nào cũng chuẩn bị sẵn món tôm lụi treo trong bếp để sẵn sàng mang ra tiếp đãi khách khứa đến thăm nhà.
Xét về độ phổ biến, tôm lụi Cà Mau tuy không nổi tiếng như các loại tôm khô trên thị trường, nhưng nói về chất lượng thì tôm lụi không hề kém cạnh bất kỳ món ăn nào cả. Nếu ai đã từng thưởng thức thì tôm lụi đều biết rằng chất thịt của nó còn ngọt và ngon hơn cả tôm khô, ngoài ra tôm lụi Cà Mau còn được lòng nhiều tín đồ ẩm thực nhờ hương vị dễ ăn và dễ chế biến.
Xem thêm: Thưởng thức Mật ong rừng U Minh, vị ngọt của miền cực Nam Tổ quốc